Recipe Blog Sakamachi Cooking lab 柳澤英子がレシピ開発を行う拠点としている新宿・坂町のクッキングラボでは日々、食生活をハッピーにするレシピ開発が行われています。 ここではそんな様子をご紹介します。フレンチのコースの流れ こんにちは！ コロンです！ 今回はフランス料理のコースの流れについてご紹介していきたいと思います！ フレンチを食べに行った時に順番や名前が分かっているとより一層楽しめるのではないでしょうか？前菜、スープ、主菜魚・肉、デザートなど、フレンチのコース料理の構成やメニューを頭に入れておきましょう。 例えば フレンチのフルコースでは、 魚料理 のことをポワソンまたはポアソン、肉料理をヴィヤンドまたはヴィアンドと言います。 ここでは洋食・西洋料理の代表格であるフランス料理のフルコースの一般的なメニューと順番を紹介します
旬のにんじんを使って にんじん尽くしの絶品フルコースを作ってみた ぐるなび みんなのごはん
